春天是品尝河蚌的最佳时节，今天就来教大家做一道简单又美味的河蚌豆腐煲！🍲💕

首先准备好新鲜的河蚌和嫩滑的豆腐。先将河蚌清洗干净，用清水浸泡去沙，再焯水去除腥味。接着切块备用。豆腐切成适口大小，葱姜蒜切好待用。✨

热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入河蚌翻炒，倒入适量料酒去腥提香。然后加水煮沸，转小火慢炖半小时，让河蚌的鲜味充分释放。⏰🔥

此时加入豆腐块，轻轻推匀，再炖10分钟，让豆腐吸收汤汁的精华。最后撒上少许盐、胡椒粉调味，点缀几片香菜或葱花即可出锅。🌿🍴

一锅香气四溢的河蚌豆腐煲就完成啦！这道菜不仅营养丰富，还特别适合家庭聚餐哦。快动手试试吧！🙌💕