今天分享一道超简单的家常菜——烧茄子（免油炸版）！✨茄子是很多人的心头好，但传统做法需要油炸，不仅麻烦还容易油腻。今天这道菜完全不用油炸，健康又美味！🌟

首先准备好新鲜的长茄子，洗净后切成条状，撒上少许盐腌制10分钟，这样能去除多余水分，避免炒的时候出水过多。腌好后用清水冲洗干净，沥干备用。接着准备配料：青椒、红椒切块，蒜末和姜丝提香，生抽、老抽调成酱汁备用。🍳

热锅凉油，放入蒜末和姜丝爆香，再加入茄子翻炒至变软。倒入调好的酱汁，加入适量清水焖煮几分钟，让茄子充分吸收汤汁的味道。最后加入青红椒块，快速翻炒均匀即可出锅！😋

这道菜色泽诱人，茄子软糯入味，完全没有油腻感，非常适合家庭日常餐桌！💪快试试吧，保证让你吃出幸福感～❤️