夏天到了，清爽的菜肴成了餐桌上的首选。今天就来教大家做一道简单又美味的家常菜——鸡蛋炒瓜片！这道菜不仅色彩鲜艳，而且营养丰富，特别适合忙碌的工作日或是想要清淡饮食的时候。

首先，准备好所需食材：新鲜的黄瓜两根、鸡蛋三个，还有适量的盐、鸡精和食用油。先把黄瓜洗净后切成薄片备用，鸡蛋打入碗中搅拌均匀。接着，在热锅里倒入适量的油，待油温升高后，将打好的鸡蛋液倒入锅中，快速翻炒至凝固成小块，然后盛出备用。再用同一锅，加入少许油，放入切好的黄瓜片，大火快炒几分钟，直到黄瓜变软但仍保持脆嫩。最后，把之前炒好的鸡蛋倒回锅中，与黄瓜片一起翻炒均匀，加入适量的盐和鸡精调味即可出锅啦！

一道色香味俱全的鸡蛋炒瓜片就完成啦！黄绿相间的颜色看着就让人食欲大开，赶紧动手试试吧！😋