首先，准备好食材：猪肋骨500克、生姜几片、蒜头几瓣、生抽、老抽、料酒、白糖、香叶和八角。食材的新鲜程度直接影响最终口感哦～✨

接着，将排骨焯水去腥。冷水下锅，加入几片姜片和少量料酒，煮至水开后撇去浮沫，捞出沥干备用。这一步非常重要，可以去掉血水和杂质，让酱骨架更加干净卫生。💦

然后，开始调酱汁。热锅凉油，放入适量白糖小火慢慢熬化成琥珀色糖浆，再倒入适量生抽、老抽调色调味，最后加入清水煮沸。这一步是酱骨架的灵魂所在，酱汁浓郁才能让排骨入味。🎨

把焯好水的排骨放入酱汁中，加入蒜头、姜片、香叶和八角，大火烧开后转小火慢炖40分钟。期间记得翻动排骨，确保每一块都均匀裹上酱汁。⏳

最后，待汤汁收浓时即可出锅，撒上葱花点缀，一道香气扑鼻的家庭版酱骨架就完成啦！🍴

家人围坐一起享用这道菜，幸福感爆棚～💕