臭鳜鱼是中国传统美食之一，以其独特的风味深受人们喜爱。今天就来教大家如何在家制作这道美味！🌟首先准备好新鲜的鳜鱼一条，用盐均匀涂抹鱼身并腌制半天，这一步是关键哦，能帮助鱼肉入味。接着将腌好的鳜鱼放入密封容器中发酵3-5天，期间注意翻动几次，确保发酵均匀。⏰发酵完成后，用清水冲洗干净表面的盐分和杂质，再用姜片、蒜末爆香后煎至两面金黄。🔥最后加入辣椒酱、酱油等调料慢炖，直至汤汁浓郁，鱼肉鲜嫩可口。

这道菜色香味俱全，外皮焦香内里滑嫩，搭配米饭简直绝配！🍚快动手试试吧，让家人也能品尝到地道的家乡味道～😋