📋 材料准备

制作一道美味的卤牛肉其实很简单！你需要：新鲜牛肉500克、生姜几片、蒜头若干、八角2颗、香叶3片、老抽和生抽适量、冰糖一小块、料酒少许，以及清水足够覆盖牛肉。

👩‍🍳 步骤说明

首先，将牛肉洗净切块，用开水焯水去血沫，捞出备用。接着，在锅中加入清水，放入牛肉、姜片、蒜头和其他香料，倒入适量的老抽调色、生抽调味，并加入冰糖提鲜。最后，倒入少许料酒去腥，开小火慢慢炖煮约1小时，直至牛肉软烂入味。关火后，让牛肉浸泡在汤汁中至少半小时，这样更入味哦！

🍴 享用时刻

卤好的牛肉色泽红亮，香味扑鼻，可以直接切片食用，也可以搭配米饭或面条，简直是人间美味！无论是家庭聚餐还是日常加餐，这道卤牛肉都能成为亮点！😋✨