薄壳，这种小巧可爱的海鲜，总是让人回味无穷。今天就来分享一下如何在家制作一道美味的炒薄壳吧！😋

首先，准备好新鲜的薄壳和一些必备调料。新鲜是关键哦！记得挑选那些外壳干净、肉质饱满的小家伙。清洗时可以用淡盐水浸泡一会儿，让它们吐出沙子，这样吃起来更放心。🌊

接下来就是烹饪环节啦！热锅凉油，放入姜片和蒜末爆香，散发出诱人的香气。然后倒入处理好的薄壳，快速翻炒几下。这个时候可以加入适量的辣椒或者葱花，增加风味。🌶️✨

最后一步，调入少许料酒去腥增香，再撒上一点盐和鸡精调味。待薄壳开口后，就可以出锅啦！一盘色香味俱全的炒薄壳就完成啦！😍

趁热享用，每一口都鲜美多汁，让人停不下来！吃完还可以用汤汁拌饭，简直是绝配！🍚🍚

快来试试这道简单又美味的家常菜吧！👨‍🍳👩‍🍳