秋天是收获的季节，洋姜（又名菊芋）新鲜上市啦！这道腌洋姜不仅简单易做，而且口感脆嫩、酸辣适中，绝对是餐桌上的一道美味小吃！藠头爱好者们快收藏起来吧～👀

首先准备好新鲜洋姜、辣椒、大蒜和盐等调料。清洗干净的洋姜切成薄片，撒上适量食盐腌制半小时，这样可以去掉多余水分，让洋姜更脆。接着准备调料汁：热油爆香蒜末和辣椒，倒入白醋、糖和少许酱油调匀。最后将腌好的洋姜放入密封罐，倒入调好的料汁，搅拌均匀后静置一天即可享用！✨

腌洋姜不仅是家常小菜，还能搭配粥饭或作为宴席上的凉拌佳品。快来试试吧，保证让你停不下筷子！🍴✨