东坡肉是中国传统美食中的经典之作，肥而不腻、入口即化，每一口都让人回味无穷。😋首先准备好五花肉500克，切成方正的大块；再备上老抽、生抽、黄酒、冰糖和姜片等调料。😉

第一步是焯水，将切好的五花肉放入冷水锅中，加入几片姜片，煮至表面变色后捞出洗净备用。🔥接着在砂锅底部铺上一层竹垫或姜片防止粘底，然后码放整齐的五花肉块。倒入适量黄酒、老抽、生抽以及一小把冰糖，水量以刚好没过肉为宜。💚

最后盖上锅盖小火慢炖约2小时，直至汤汁浓稠、肉质软烂。揭开锅盖时，那扑鼻而来的香气简直让人垂涎三尺！✨这道软糯香甜的东坡肉就完成啦，快动手试试吧！🍴