湖南的腊味，总是带着浓浓的家乡气息，其中腊排骨更是让人垂涎三尺！今天就来教大家如何在家制作这道美味的湖南腊味合蒸中的主角——蒸腊排骨。😋

首先，准备好所需的材料：一块优质的腊排骨、干辣椒、蒜苗和姜片。把这些食材清洗干净，腊排骨稍微浸泡一下，去掉多余的盐分。接着，将腊排骨切成适口大小，放入碗中备用。🌶️

接下来是关键步骤：调味。在腊排骨上撒上切好的姜片和蒜苗，再加入适量的干辣椒提味。调料的选择一定要讲究，这样才能最大程度地保留腊排骨原有的风味。调味完成后，将所有材料放入蒸锅中，用大火蒸制大约30分钟。🔥

当厨房里弥漫着腊味的香气时，就意味着腊排骨已经蒸好了！出锅前可以撒上一些葱花点缀，增加色彩层次。这道菜色泽红亮，肉质紧实，腊香浓郁，每一口都能感受到湖南的独特风情。🍴

快动手试试吧，让家人也能品尝到这份地道的湖南美味！💪