🌱春天是吃嫩芽的好时节，今天给大家分享一道简单又健康的凉拌花生苗。花生苗不仅富含维生素和矿物质，还带着一股清新的豆香，特别适合做凉菜。首先准备好新鲜的花生苗一把，用清水洗净后稍微焯水，这样既能保持翠绿的颜色，又能去除一些涩味。

🍴接下来是调味环节，这是决定这道菜味道的关键。准备一个小碗，加入适量的生抽、醋、少许糖和盐，搅拌均匀调成酱汁。如果你喜欢更丰富的口感，可以加入蒜末、辣椒油或者芝麻油提香增味。将调好的酱汁淋在焯过水的花生苗上，轻轻拌匀，确保每根花生苗都裹满酱汁。

🍽第三段：最后一步就是装盘了，可以撒上一些熟芝麻或者葱花点缀，不仅美观还能增加香气。这道凉拌花生苗脆嫩爽口，酸甜适中，非常适合当作开胃小菜或健康餐的一部分。无论是家庭聚餐还是朋友聚会，这道菜都能让人眼前一亮，快来试试吧！😋✨