最近天气转凉，食欲也跟着下降了不少，这时候来一道简单又开胃的家常菜再合适不过了！今天给大家分享一道经典的鸡蛋炒辣椒做法，色香味俱全，超适合忙碌的工作日。✨

首先准备好食材：新鲜的青红辣椒各一个、鸡蛋三个、适量盐和少许食用油。将辣椒洗净后切成小块备用，鸡蛋打入碗中搅拌均匀，加入一点点盐调味。🍳

热锅冷油，先倒入打好的鸡蛋液，用筷子快速搅散成小块状，待鸡蛋凝固后盛出备用。接着在同一个锅里放入少量油，把切好的辣椒倒进去翻炒，直到辣椒微微变软并散发出诱人的香气。此时再将之前炒好的鸡蛋倒回锅中，与辣椒一起翻炒均匀，最后撒上少许盐调味即可出锅啦！🎉

这道菜不仅制作方便，而且营养丰富，辣椒的微辣搭配鸡蛋的鲜嫩，每一口都能唤醒你的味蕾。快试试吧！😋