寒冷的冬日里，来一锅热腾腾的香辣牛肉火锅再合适不过了！这道火锅不仅味道鲜美，还能让人全身暖洋洋。以下是简单易学的做法，快跟着步骤一起动手吧！💪

首先，准备好主要食材：新鲜牛肉片、金针菇、豆腐、青菜和粉丝等。调料方面，辣椒酱、花椒粉、姜蒜末必不可少，还可以加入一些豆瓣酱增加香气。食材清洗干净后，将牛肉片用少许盐和淀粉腌制片刻，这样口感更嫩滑哦！✨

接下来是关键步骤——熬汤底！在锅中倒入清水或高汤，放入姜片和大葱煮沸，然后加入辣椒酱和花椒粉，让香味充分释放。待汤底沸腾后，依次下入牛肉片和其他配菜，轻轻搅拌，避免粘连。几分钟后，一道色香味俱全的香辣牛肉火锅就完成啦！🍲🔥

最后，记得搭配一碗米饭或者蘸料享用，每一口都能感受到麻辣与鲜香的完美融合！🌟 这么美味又暖心的火锅，还不赶紧试试？🍴