周末宅家想吃点暖胃又下饭的菜肴？试试这道红油酸菜炖排骨吧！✨排骨肉质鲜嫩，搭配酸菜特有的发酵香气，简直是味蕾的双重享受。首先准备好新鲜排骨和自家腌制的酸菜，再备上一些干辣椒和花椒，为菜品增添一抹诱人的红色光泽。食材准备齐全后，就可以开始烹饪啦！

先把排骨焯水去腥，捞出备用。锅中倒入适量植物油，放入干辣椒和花椒爆香，随后加入切好的酸菜翻炒，让酸菜吸收油香。接着把焯过水的排骨倒入锅中，与酸菜充分混合，加入料酒、生抽、老抽调味。倒入热水没过排骨，小火慢炖约40分钟，直到排骨软烂入味。

第三段：最后根据个人口味调整咸淡，撒上葱花点缀即可出锅。😋揭开锅盖时，浓郁的香气扑鼻而来，红油酸菜的微辣与排骨的鲜美完美融合，绝对是米饭杀手！快来动手试试这道色香味俱全的家常菜吧！🍛🍴