✨今天给大家分享一道简单又营养的家常菜——番茄茄子炒肉丝！这道菜色香味俱全，酸甜适中，超级下饭哦～💖

第一步，准备好食材：新鲜的番茄2个🍅、长茄子1根🍆、里脊肉适量🥩，还有葱姜蒜等调味料。先把茄子切成细丝，用淡盐水浸泡防止氧化；番茄切块备用；肉丝提前用生抽、淀粉腌制一下，这样更入味。

第二步，热锅凉油，先将肉丝滑熟捞出备用。接着放入葱姜蒜爆香，再倒入茄子翻炒至软烂，加入少许清水焖煮几分钟，让茄子更加鲜嫩。🍅

第三步，倒入番茄块，大火翻炒出汁，再把肉丝倒回锅中，加入适量的盐、糖和生抽调味，快速翻炒均匀即可出锅～🍆

😋成品色泽诱人，酸甜开胃，搭配一碗白米饭，简直太幸福啦！快试试吧～🍚❤️