提到湖南美食，腊肉绝对是绕不开的经典！今天就来教大家制作一款充满家乡味道的腊肉火锅🍲🔥。首先准备好主料：一块优质的湖南腊肉（建议烟熏风味更佳）、新鲜蔬菜如白菜、土豆片等，还有菌菇类食材。接着将腊肉切片，用温水稍微浸泡去除部分咸味，再放入锅中蒸煮10分钟，让其散发独特的香气🍚㸆。

接下来是火锅的灵魂步骤——熬制汤底！可以选用猪骨高汤或者鸡汤作为基础，加入姜片、蒜头去腥提香，最后放入腊肉片一同炖煮，浓郁的腊香瞬间融入汤汁中，让人垂涎欲滴🤤🍲。待汤底沸腾后，就可以开始涮菜啦！无论是脆嫩的金针菇还是爽口的青菜，都能吸收腊肉的精华，每一口都是满足😋。

这道腊肉火锅不仅保留了湖南传统风味，还兼具家庭聚餐的乐趣，快来试试吧！🍲🔥✨