夏天到了，来一道清爽解暑的涼拌白玉苦瓜吧！这道菜不仅颜值高，还特别健康哦～首先准备一根新鲜的白玉苦瓜，切去两头后对半剖开，用勺子小心挖出里面的籽，切成薄片备用。接着将苦瓜片放入加了盐的清水中浸泡约15分钟，这样能有效去除部分苦味，同时让苦瓜更加脆嫩。泡好的苦瓜用清水冲洗干净，沥干水分摆盘。再来个灵魂蘸料：蒜末、小米辣、生抽、醋、糖和少许香油调匀即可。最后将调好的酱汁淋在苦瓜上，轻轻搅拌均匀，一道清新爽口的涼拌白玉苦瓜就完成啦！✨这道菜色泽晶莹剔透，吃起来微苦回甘，非常适合搭配夏日餐桌上油腻的食物，既能开胃又能清热降火。快动手试试吧！😋🍃