炎炎夏日，来一道简单又美味的家常菜再合适不过了！今天就教大家如何制作这道色香味俱全的肉片烧冬瓜 🥬🍖。首先准备好新鲜的冬瓜一块和适量瘦肉，将冬瓜去皮切片备用，瘦肉切成薄片后用少许酱油、料酒腌制一下，这样更入味哦！食材处理完毕后就可以开始烹饪啦。

热锅冷油，先将腌好的肉片下锅翻炒至变色，盛出备用。接着利用锅中余油放入姜片爆香，然后加入冬瓜片快速翻炒几下，让冬瓜吸收油脂香气。此时可以倒入适量清水，水量以刚好没过食材为宜，盖上锅盖焖煮几分钟，直至冬瓜变得透明软糯。

第三段：最后一步也是关键一步，把之前炒好的肉片重新倒回锅中，与冬瓜混合均匀，调入盐、鸡精等调味品，轻轻搅拌几下即可出锅装盘。一道鲜嫩可口的肉片烧冬瓜就完成啦！这道菜不仅做法简单，而且营养丰富，非常适合家庭日常餐桌享用😋。快试试吧！✨