🌟 前言 🌟

秋天是吃螃蟹的最佳时节，尤其是肥美的毛蟹，肉质鲜嫩、膏黄饱满。今天就来分享一道简单又美味的“香炒毛蟹”做法，让你在家也能享受餐厅级别的美味！

🍴 准备食材 🍴

你需要准备新鲜的毛蟹、姜片、蒜末、干辣椒、葱花以及一些调味料（如生抽、老抽、糖和料酒）。毛蟹最好现买现做，保证新鲜度哦！

🍳 制作步骤 🥤

第一步：将毛蟹清洗干净，对半切开备用；

第二步：热锅冷油，放入姜片和蒜末爆香后加入干辣椒翻炒；

第三步：倒入毛蟹快速翻炒，加入适量料酒去腥；

第四步：调入生抽、老抽和少许糖，均匀裹上酱汁；

第五步：最后撒上葱花点缀，焖煮几分钟即可出锅！

🍽️ 小贴士 🍽️

1. 炒蟹时火候要适中，避免糊锅；

2. 如果喜欢更辣的口感，可以多加点辣椒哦！

🎉 总结 🎉

这道香炒毛蟹色香味俱全，绝对能征服你的味蕾！快来试试吧，让家人朋友都爱上这道菜！ 😋✨