周末想吃点有滋味的菜？那就试试这道香辣带鱼吧！不仅做法简单，而且味道超棒！首先准备好新鲜的带鱼一条，记得清洗干净后切段备用。再准备一些生姜片、蒜末和辣椒段，这些都是提升香味的关键调料。💡

接着，在锅里倒入适量油，加热至五成热时放入带鱼段，小火慢煎至两面金黄。煎鱼的时候一定要耐心，这样才能锁住鱼肉的鲜嫩口感。煎好后盛出备用，锅中留少许底油，加入姜蒜爆香，瞬间厨房就被香气填满啦！✨

第三段：最后一步，将煎好的带鱼重新放回锅中，加入生抽、老抽调色调味，再撒上辣椒段翻炒均匀。盖上锅盖焖煮几分钟，让带鱼充分吸收酱汁的味道。待汤汁收浓后即可出锅，装盘后再撒上些葱花点缀，一道色香味俱全的香辣带鱼就完成啦！🍽️ 这道菜适合搭配米饭享用，每一口都让人回味无穷哦！🍚😋