京酱肉丝是一道经典的北京风味菜肴，以其咸甜适口、酱香浓郁而深受喜爱。首先，准备好新鲜的猪里脊肉和大葱白，切丝备用。接着，调制酱汁是关键：将甜面酱、豆瓣酱与少许糖混合均匀，再加入少量清水稀释。起锅热油后，先将肉丝快速翻炒至变色，盛出备用。然后用底油爆香姜末，倒入调好的酱汁，小火熬煮片刻，最后将肉丝回锅，迅速翻炒均匀，让每根肉丝都裹上酱汁。出锅前撒上葱丝，一道色香味俱全的京酱肉丝就完成啦！🍴💕

这道菜不仅适合家庭聚餐，还特别适合搭配薄饼卷食，一口咬下去，肉香、酱香、葱香交织在一起，简直让人欲罢不能！🌈