准备一条新鲜的鱼，比如三文鱼或者鳕鱼，先将鱼肉清洗干净，用厨房纸吸干水分。接着，在鱼排两面均匀撒上适量盐和黑胡椒，腌制10分钟让味道更入味。✨

平底锅预热后倒入少许橄榄油，油温五成热时放入鱼排。注意不要频繁翻动，小火慢煎，这样鱼皮会变得酥脆金黄。煎至一面定型后再小心翻面，继续煎另一侧。🍳🔥

当鱼排两面都呈现金黄色时，加入几片柠檬提香去腥，再撒点迷迭香或百里香增添风味。最后关火，让鱼排在锅中静置一会儿，锁住汁水，确保每一口都鲜嫩多汁。🍋🌿

出锅装盘，搭配一碗热腾腾的米饭或沙拉，简单又美味！快试试吧，享受这道家常美食带来的幸福感吧～🍚❤️