有没有人和我一样，特别喜欢酸甜开胃的西红柿鱼呢？今天就来分享这道简单又美味的家常菜！🌸第一步是准备食材：新鲜的鱼片（可以选择草鱼或鲈鱼），西红柿两个，还有姜蒜葱等调味料。先把鱼片用盐、料酒腌制一下，去腥提鲜；西红柿切块备用。

接着就是关键步骤啦！🍳热锅加油，爆香姜蒜后放入西红柿翻炒，炒至出汁，加入适量清水煮沸。这个时候可以将腌好的鱼片轻轻滑入汤中，保持小火慢炖几分钟，让鱼肉充分吸收西红柿的酸甜味道。期间还可以加点糖和胡椒粉提味哦！

最后撒上葱花点缀，一盘红艳艳、香气扑鼻的西红柿鱼就完成啦！🍅🐟这道菜不仅色香味俱佳，而且富含蛋白质和维生素，非常适合家庭聚餐或者日常享用。快试试吧，保证让你胃口大开！😋🍴