💡 准备食材：

首先，准备好新鲜的酸菜、五花肉（或者腊肉）、蒜末、干辣椒和一些葱花。酸菜是这道菜的灵魂，记得提前用清水冲洗一下，挤干水分备用。五花肉切薄片，这样更容易入味哦！

🔥 烹饪步骤：

第一步，热锅凉油，放入五花肉煸炒至微微卷曲，逼出油脂，这样吃起来更香！接着加入蒜末和干辣椒爆香，瞬间满屋飘香～✨

第二步，倒入酸菜翻炒均匀，让酸菜充分吸收肉香和调料的味道。这个过程大约需要3-5分钟，期间可以适当加点盐、糖调味。

第三步，最后撒上葱花点缀，翻炒几下即可出锅啦！一道色香味俱全的炒酸菜就完成啦！

🍴 小贴士：

酸菜本身有咸味，所以放盐时要适量，避免过咸哦！如果喜欢口感更脆爽，可以用冷水浸泡一会儿再炒。

😋 快来试试吧，酸辣开胃，下饭神器！一碗不够，再来一碗！🍚🍜