煎鱼是一道简单又美味的家常菜，深受大家喜爱。首先准备好新鲜的鱼，可以是草鱼、鲫鱼或鲈鱼，洗净后用厨房纸吸干水分，这样煎的时候不容易溅油哦！✨

接着，在鱼身两侧轻轻划几刀，方便入味。撒上适量盐和胡椒粉腌制10分钟，让调料充分渗透到鱼肉中。腌制的同时，热锅冷油，倒入适量食用油，等油温升至六七成热时，将鱼放入锅中。记得小火慢煎，一面定型后再翻面，避免鱼皮破损。煎至两面金黄，散发出诱人的香味即可出锅！🍳🐟

最后，可以根据个人口味淋上一些酱油或者柠檬汁，增添风味。一盘香喷喷的煎鱼就完成啦！快叫上家人一起享用这道美味吧～🍴🎉