春天正是吃河蚌的好时节！🌿今天教大家做一道简单又美味的爆炒河蚌 dish，鲜香四溢，超下饭～首先准备新鲜的河蚌，先用盐水浸泡吐沙，再清洗干净切块备用。接着准备生姜片、蒜瓣和辣椒，增加香气。热锅凉油，放入姜蒜爆香，再加入河蚌翻炒至变色，淋上少许料酒去腥。等水分快收干时，加生抽、老抽调色调味，最后撒上辣椒圈提辣增色！🔥出锅前撒点葱花点缀，一盘色泽诱人、味道鲜美的爆炒河蚌就完成啦！🍚配上一碗白米饭，简直绝配！😋快试试吧，记得分享你的成果哦～✨