蒸粉是一道简单又美味的传统小吃，尤其适合早餐或夜宵时段享用。首先准备好所需材料：新鲜的米粉（或者干米粉）、青菜、鸡蛋、虾仁等配料，以及适量的酱油、辣椒酱作为调味品。如果使用干米粉，记得提前用温水浸泡至软化。

制作步骤如下：先把米粉放入蒸笼中铺平，加入少许清水防止粘连，蒸约8-10分钟直至米粉变透明且有弹性。与此同时，可以煎个鸡蛋和炒香虾仁，再搭配焯熟的青菜，让整道菜更加丰富。最后将蒸好的米粉装盘，摆上准备好的配菜，淋上特制的酱汁即可。✨

这道蒸粉不仅色香味俱全，而且营养均衡，特别适合忙碌的工作日早晨快速解决一餐。快试试吧！😋