米肠是一道兼具美味与营养的传统小吃，深受大家喜爱。制作米肠并不复杂，让我们一起来看看具体步骤吧！🌟

首先准备所需食材：糯米、猪小肠、胡萝卜、香菇和一些调味料如酱油、盐等。将糯米提前浸泡4-6小时，这样更容易蒸熟。接着处理配料，胡萝卜切丁，香菇泡发后切碎。把这些食材混合均匀，加入适量调料搅拌入味。😊

接下来是最关键的一步——灌制。清洗干净的小肠套上漏斗，慢慢将调好味的糯米馅灌入其中，注意不要装得太满以防煮的时候爆开。最后用绳子扎紧两端并打结。把灌好的米肠放入锅中，加水没过米肠，大火煮沸后转小火慢炖约1小时。⏰

当米肠变得饱满且颜色透亮时即可捞出晾凉切片享用啦！这道色香味俱全的米肠定会让你食欲大增哦～🍴✨