春天到了，正是吃韭菜的好时节！今天教大家做一道简单又美味的韭菜鸡蛋馅饺子。首先准备食材：新鲜韭菜一把、鸡蛋3个、饺子皮适量。先把韭菜洗净切碎，用少许盐腌制几分钟，挤干水分备用；鸡蛋打散炒熟后剁碎，与韭菜混合，加入适量盐、香油调味，搅拌均匀就成了鲜嫩多汁的馅料啦！😋

接下来就是包饺子环节了，将馅料放入饺子皮中间，对折捏紧边缘，一个漂亮的饺子就完成啦！如果觉得单调，还可以试试不同形状哦～最后一步就是煮饺子啦，水开后下锅，点三次冷水，直到饺子浮起即可捞出。一碗热腾腾的饺子端上桌，蘸点醋或者辣椒油，一口咬下去满嘴留香！🎉

快动手试试吧，享受DIY美食的乐趣吧！👩‍🍳✨