清汤鱼是一道简单又健康的家常菜，深受大家喜爱。首先准备好新鲜的鱼一条，建议选择草鱼或鲈鱼，肉质细嫩且刺少。🐟准备工作包括将鱼清洗干净，去除内脏和鱼鳞，切成块状备用。同时准备姜片、葱段以及一些香菜，这些都是提味的好帮手。

接着，在锅中倒入适量清水，放入几片姜片去腥，水开后轻轻放入鱼块。🔥保持中小火慢炖，这样可以让鱼肉更加鲜嫩。期间可以加入少许盐调味，但切记不要放太多，因为后面还会加调料哦！炖煮约15分钟后，汤色会变得奶白浓郁，这时候可以撒上一些葱花和香菜点缀，增添香气和美感。

最后一步是根据个人口味调整味道，喜欢辣的朋友可以加点辣椒油或者胡椒粉，增加风味层次。一碗热腾腾的清汤鱼就完成啦！🍲这道菜不仅营养丰富，还特别适合秋冬季节食用，暖胃又暖心。快试试吧，让你的家人也感受这份美味！🍴💕