💡 问题来了，周末想吃点快手又美味的家常菜，鸡蛋炒米粉是一个不错的选择！这道菜简单易做，色香味俱全，特别适合忙碌的工作日或是想要快速解决一餐的时候。下面给大家分享一下具体做法吧！

首先准备好食材：鸡蛋2个、米粉适量、胡萝卜半根、青椒半个、洋葱少许、葱花适量，还有生抽、盐和胡椒粉调味。✨

第一步是泡米粉，用温水将米粉泡软，大约需要15分钟，泡好后沥干备用。接着打散鸡蛋，加一点盐搅拌均匀。蔬菜切成丝备用。🍳

热锅冷油，先炒鸡蛋，炒至凝固后盛出备用。再加油，依次放入洋葱、胡萝卜翻炒，随后加入青椒继续翻炒几下。接着倒入泡好的米粉，加入生抽、盐和胡椒粉调味，最后把之前炒好的鸡蛋倒回锅中，与米粉混合均匀即可出锅。🎉

装盘时撒上葱花点缀，一道香气扑鼻的鸡蛋炒米粉就完成啦！快叫上家人一起享用吧！😋