✨干锅鸭是一道色香味俱全的家常菜，深受大家的喜爱。想要制作这道美味，首先需要准备好新鲜的鸭肉和各种配菜，比如土豆、青椒、洋葱等。食材的新鲜程度直接影响到最终的味道哦！在烹饪之前，可以先将鸭肉用料酒、生抽、姜片腌制一会儿，这样能让肉质更加入味。

🔥开始烹饪时，热锅凉油，放入适量的冰糖炒出糖色，再加入腌好的鸭肉翻炒至表面微黄。接着加入豆瓣酱、花椒、八角等调料，翻炒均匀后倒入适量清水，小火慢炖大约40分钟，让鸭肉充分吸收调料的香气。在此期间，可以准备配菜，切块或切丝备用。

第三段：🍳待鸭肉炖至软烂时，加入土豆块、青椒等配菜，继续翻炒几分钟。最后撒上葱花点缀，一盘香喷喷的干锅鸭就完成啦！配上一碗白米饭，简直是绝配！😋这道菜不仅做法简单，而且营养丰富，非常适合家庭聚餐或者朋友聚会时尝试制作。快动手试试吧！💪