💡 准备食材

想要做出美味的炒鸭肉，首先得准备好新鲜的鸭肉、青椒、红椒和洋葱等配料。鸭肉切块后用料酒、生抽腌制15分钟，去腥又入味。配菜洗净切好备用，这样炒起来更方便。💡

🔥 烹饪步骤

第一步是热锅凉油，将腌好的鸭肉倒入锅中翻炒至变色，再加入姜片和蒜末爆香。接着放入配菜，大火快速翻炒几下，让蔬菜保持脆嫩口感。最后调入适量老抽、蚝油和糖，翻拌均匀即可出锅。一道色香味俱全的家常炒鸭肉就完成啦！🔥

🍚 小贴士

记得先将鸭肉的油脂煸出来，这样炒出来的菜才不会油腻哦！另外，火候一定要掌握好，既要让鸭肉熟透，又要保留鲜嫩多汁的口感。快试试吧，相信你也能轻松搞定这道菜！🍚😋

家常菜 美食教程 厨房小白进阶指南 🍴✨