腌鸭蛋是一道简单又美味的传统小吃，尤其适合喜欢咸香口感的朋友尝试。首先准备新鲜鸭蛋和粗盐，再加入一些白酒和香料，比如八角、花椒等，这些都能提升风味哦！将鸭蛋放入白酒中浸泡片刻，这样可以让蛋壳更容易吸收味道，还能杀菌消毒。接着用粗盐混合香料均匀包裹住每个鸭蛋，最后放入密封罐中静置一个月左右。期间记得偶尔翻动一下，确保每个鸭蛋都能均匀入味。腌制完成后，煮熟剥开，金黄流油的蛋黄搭配紧实的蛋白，简直是下饭神器！无论是配粥还是直接吃，都让人回味无穷。快动手试试吧，让家人也感受这份传统美味的魅力！🍴💛