一、准备食材

想要做出一碗香甜软糯的小米绿豆粥，首先需要准备好新鲜的小米和绿豆。小米富含维生素B族，有助于健脾养胃；绿豆则有清热解毒的功效，特别适合夏天食用。此外，还可以根据个人口味加入适量冰糖或红枣，让粥更加香甜可口。（小米粒粒金黄，绿豆颗颗翠绿，看着就很有食欲呢！）

二、清洗与浸泡

将小米和绿豆分别用清水冲洗干净，然后放入碗中浸泡约半小时。这样可以让食材充分吸收水分，熬煮时更容易熟透，同时也能提升口感。如果加入了红枣，记得提前去核并切片备用。

三、开始熬煮

将泡好的小米和绿豆一同倒入锅中，加入适量清水（水量以没过食材两指为宜）。先用大火烧开，再转小火慢炖40分钟左右。期间可以适当搅拌，防止粘底。当粥变得浓稠顺滑时，加入冰糖调味即可关火。如果喜欢更丰富的味道，也可以在最后几分钟加入红枣片一起煮。

一碗清香扑鼻的小米绿豆粥就完成啦！这道粥不仅营养丰富，还简单易做，非常适合忙碌的工作日早晨或者炎热的夏日享用。快试试吧！💛🍲