香菜炒鸡蛋是一道简单又美味的小炒，非常适合忙碌的工作日或是想要快速解决一顿饭的时候。首先，准备好新鲜的香菜和鸡蛋。香菜洗净后切成小段，鸡蛋打入碗中搅拌均匀，记得加入少许盐提味哦！🍳🌿

接着，在锅里倒入适量油，加热至五成热时，将打好的鸡蛋液缓缓倒入锅中。待鸡蛋开始凝固时，用锅铲轻轻翻炒，让鸡蛋呈现出嫩滑的状态。此时，把切好的香菜段撒入锅中，与鸡蛋一起翻炒几下。一股清新的香气立刻弥漫开来，让人食欲大增！🥚🌿

最后，根据个人口味调整盐分，如果喜欢更丰富的味道，还可以加一点点鸡精或者胡椒粉。炒匀后即可出锅装盘。这道菜色香味俱佳，香菜的独特清香搭配鸡蛋的鲜嫩口感，简直是绝配！😋🌟

快试试吧，相信你也能轻松做出一道令人满意的家常美味！🍴✨