🌿准备食材

想要做出一道美味的蒜苔炒香肠，首先需要准备好新鲜的蒜苔和优质香肠。蒜苔最好选择翠绿鲜嫩的，这样口感更佳；香肠则可以根据个人口味挑选，辣味或原味皆可。此外，还可以准备一些大蒜和辣椒来增加风味。清洗蒜苔时，记得去掉老茎部分，然后切成适当长度备用。

🍳烹饪步骤

热锅凉油，先将切好的香肠放入锅中煎至表面微焦，这样能释放出香肠的油脂，让菜肴更加香气扑鼻。接着加入拍碎的大蒜和辣椒爆香，随后倒入蒜苔翻炒。期间可以适量加一点清水，防止蒜苔炒糊，同时保持其脆嫩口感。调味时可加入少许盐和生抽，简单提味即可。

🍽第三段：装盘享用

当蒜苔变得翠绿且软硬适中时，就可以关火装盘啦！一盘色香味俱全的蒜苔炒香肠就完成啦！这道菜不仅做法简单，而且营养丰富，特别适合忙碌的工作日快速制作。配上一碗白米饭，简直是绝配，每一口都能感受到家的味道，幸福感满满～😋💕