天气渐凉，是时候来一道温暖又美味的家常菜了！😋 今天就教大家做一道简单又下饭的“莴笋炒腊肉”吧！这道菜色香味俱全，既有腊肉的咸香，又有莴笋的清脆，绝对是餐桌上的亮点！✨

首先，准备好新鲜的莴笋和一块优质的腊肉。腊肉最好选择烟熏过的，风味更浓郁哦！先把腊肉放入锅中煮15分钟，去除多余的盐分，同时让肉质更软嫩。捞出后切片备用，而莴笋则切成均匀的薄片，这样炒出来的口感才会更好！🥕

接着热锅冷油，先将腊肉煸炒至微微卷曲，释放出诱人的香气。随后加入莴笋片，快速翻炒几下，撒上少许蒜末提味。最后加点生抽、糖和少量清水，盖上锅盖焖煮一小会儿，让味道更加融合。当莴笋变得翠绿且微软时，就可以关火啦！🔥

这道菜不仅做法简单，而且营养丰富，特别适合搭配米饭食用。快试试吧！🌟 家常菜 健康饮食 美食分享