山海科技发展网

红烧丸子怎么做 🍲🍳

导读 准备工作 ❤️想要做出美味的红烧丸子,首先需要准备好食材!新鲜的猪肉馅是关键,可以加入一些葱姜末提香。再准备适量的鸡蛋和淀粉,用来...

准备工作 ❤️

想要做出美味的红烧丸子,首先需要准备好食材!新鲜的猪肉馅是关键,可以加入一些葱姜末提香。再准备适量的鸡蛋和淀粉,用来增加丸子的弹性。调料方面,生抽、老抽、料酒、糖和盐必不可少,最后别忘了备好清水和食用油,为后续烹饪打下基础。

制作丸子 🥣🍴

将肉馅放入大碗中,打入一个鸡蛋,加入少量淀粉和少许盐,顺时针搅拌至均匀上劲。然后用手挤出一个个小丸子,大小可以根据个人喜好调整。接下来,在热锅中倒入适量油,用中小火将丸子炸至金黄色,捞出备用。此时,丸子已经散发出诱人的香气啦!

第三段:炖煮收汁 🔥㸆

将炸好的丸子放入砂锅中,加入清水没过丸子的一半即可。依次加入生抽、老抽调色,再加入料酒去腥,最后撒入适量糖调味。大火煮沸后转小火慢炖约20分钟,让丸子充分吸收汤汁的味道。待汤汁逐渐浓稠时,淋入少许水淀粉勾芡,最后撒上葱花点缀,一道色香味俱全的红烧丸子就完成啦!😋

快动手试试吧,美味就在眼前!🎉