想要让每一顿饭都充满灵魂？那就试试自制老干妈油辣椒吧！这款调料简直是米饭杀手、面条救星！😋

首先准备食材：干辣椒、植物油、大蒜、生姜和少许盐。干辣椒剪成小段，清洗干净后晾干水分，这是关键步骤，避免炸制时油花四溅🔥。接着将大蒜和姜切末备用。热锅凉油，小火慢慢加热至五成热，倒入辣椒段，轻轻翻动，直至辣椒变得酥脆金黄✨。此时加入蒜末和姜末，继续翻炒几秒激发香味。最后撒入适量盐调味，关火盛出装瓶。冷却后的油辣椒更加浓郁，密封保存可长时间使用。

这道自制版老干妈油辣椒，辣而不燥，香而不腻，无论是拌面、蘸饺子还是配粥，都能瞬间提升幸福感！快动手试试吧～🍴💖