导读 今天给大家分享一道来自《CCTV7食尚大转盘》的经典美食——铁锅炖大鱼!这道菜色香味俱全,绝对是餐桌上的焦点!🐟🍲首先准备好新鲜的大鱼...
今天给大家分享一道来自《CCTV7食尚大转盘》的经典美食——铁锅炖大鱼!这道菜色香味俱全,绝对是餐桌上的焦点!🐟🍲
首先准备好新鲜的大鱼一条,清洗干净后切块备用。接着准备姜片、葱段、蒜瓣等调料,为炖煮增添风味。铁锅是这道菜的灵魂,预热后倒入适量植物油,放入调料爆香,再将鱼块下锅煎至两面金黄。🍳🔥
接下来就是关键步骤啦!加入足够的热水,水量要没过鱼肉,再加入料酒、酱油、盐调味。大火烧开后转小火慢炖,让鱼肉充分吸收汤汁的精华。炖煮过程中可以加入豆腐、土豆、粉条等配菜,丰富口感层次。🍲🍲
最后撒上葱花和香菜点缀,一锅香气四溢的铁锅炖大鱼就完成啦!😋🎉 这道菜不仅营养丰富,还特别适合家庭聚餐或朋友聚会时享用。快动手试试吧!👨🍳👩🍳
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