最近特别想吃一道简单又营养的家常菜，于是决定动手做一道淮山炒木耳。这道菜不仅色彩搭配好看，而且营养丰富，适合全家享用。首先，准备新鲜的淮山（山药）一根，木耳一小把，还有胡萝卜半根作为点缀。先把淮山去皮后切片，记得戴手套防止手痒哦！木耳提前泡发好，胡萝卜切片备用。

接着，锅中倒入适量油，先下入淮山翻炒几下，这样可以防止粘锅。随后加入胡萝卜片一起翻炒，增加菜品的美观和口感。最后放入泡好的木耳，继续翻炒均匀。为了让菜肴更加鲜美，可以加少许盐、生抽调味，再撒上一点葱花提香。一道色香味俱佳的淮山炒木耳就完成啦！😋

这道菜清淡可口，既有淮山的细腻，又有木耳的爽脆，非常适合健康饮食爱好者尝试。快动手试试吧！💪