🌿准备材料：新鲜尖椒6个、猪肉末200克、香菇3朵、胡萝卜半根、葱姜蒜适量、生抽、老抽、蚝油、盐、糖、淀粉。首先，将香菇和胡萝卜切碎，与肉末混合，加入葱姜蒜末，调入生抽、老抽、蚝油、盐和糖，搅拌均匀成馅料。尖椒洗净后去籽，用热水焯一下使其变软，方便填馅。

🍴制作过程：将调好的肉馅塞入尖椒中，尽量塞满但不要撑破。热锅冷油，放入酿好的尖椒，小火煎至表面微黄。随后加入少许水，盖上锅盖焖煮几分钟，让尖椒熟透且入味。最后勾芡收汁，装盘即可。

🌶️小贴士：尖椒不宜过长，否则容易断裂；煎制时火候要小，以免外焦里生。这道菜色香味俱全，尖椒的微辣搭配肉馅的鲜香，绝对是餐桌上的亮点！快试试吧～✨