✨今天来分享一道简单又美味的小菜——炒丁香鱼！丁香鱼肉质鲜嫩，小小的身体里藏着大大的味道，非常适合忙碌的日子快速上手。以下是具体做法👇：

首先，准备好新鲜的丁香鱼、生姜丝、蒜末和青红椒切片。将丁香鱼用清水冲洗干净，沥干水分备用。（清洗时动作要轻，别弄碎了哦～）

接着，在锅中倒入适量油，加热至五成热时放入姜丝和蒜末爆香，瞬间厨房就被香气填满啦！✨然后把丁香鱼倒入锅中，小火慢煎，直到两面金黄酥脆。此时可以加入少许盐调味，并撒上一些青红椒点缀，增加色彩与口感。

最后一步就是翻炒均匀，让每一条丁香鱼都裹满调料，再稍微焖煮几分钟即可出锅。一盘外酥里嫩、香气扑鼻的炒丁香鱼就完成啦！

这道菜不仅色香味俱佳，而且富含蛋白质，适合全家人一起享用。快试试吧！🍴🐟