寒冷的冬天，东北人家的餐桌上少不了热腾腾的大饺子！今天就教大家制作美味的东北酸菜大饺子，让寒冷的日子也充满温暖和幸福。首先准备好食材：新鲜的五花肉、腌制好的酸菜、姜末和葱花。将酸菜剁碎后挤干水分，与五花肉混合，加入适量盐、酱油、香油调味，搅拌均匀制成馅料。接下来是和面环节，用温水揉成光滑的面团，醒发半小时。将面团分成小剂子，擀成中间厚边缘薄的大饺子皮。包入馅料，捏紧边缘，一个饱满的大饺子就完成了。煮饺子时水开后下锅，点三次凉水，待饺子浮起即可捞出。咬上一口，外皮筋道，内馅鲜香多汁，酸菜的独特风味让人回味无穷。配上一碗热汤，简直是冬日里最暖心的享受！🍴🌟 东北美食 家常料理 冬季必备