今天给大家分享一道简单又清爽的凉拌菜——辣根木耳！💖首先，准备好新鲜的黑木耳和辣根酱。将黑木耳提前泡发洗净，撕成小朵后焯水煮熟，这样既能去除杂质，又能保持脆嫩口感。接着，把焯好的木耳放入冰水中浸泡几分钟，捞出沥干水分备用。😋

接下来，调制酱汁是关键哦！在碗中加入适量辣根酱、生抽、醋、少许糖和香油，搅拌均匀。如果喜欢更酸爽的味道，可以多加一点醋；想要更刺激，就适当增加辣根酱的比例。😎

最后，将调好的酱汁倒入木耳中，轻轻拌匀即可装盘。这道菜不仅颜值在线，而且开胃解腻，特别适合夏天享用。记得配上一碗热腾腾的白米饭，简直绝配！🍚🔥

快动手试试吧，保证让你吃一次就爱上！💃