🐟今天给大家分享一道超级美味的家常菜——酥炒大肚鱼！这道菜外酥里嫩，香气扑鼻，简直是下饭神器！首先准备好新鲜的大肚鱼，清洗干净后切块备用。接着用少许盐、胡椒粉腌制15分钟，让鱼肉更加入味。然后裹上一层薄薄的淀粉，放入热油中炸至金黄酥脆捞出沥油。

🌿接下来制作酱汁，锅中留底油，加入姜蒜末爆香，再倒入适量生抽、老抽、糖和醋调成的酱汁，翻炒均匀。最后将炸好的鱼块回锅快速翻炒，让每一块鱼都均匀裹上酱汁。撒上葱花点缀，一盘色香味俱佳的酥炒大肚鱼就完成啦！

🍴趁热享用，外皮酥脆，内里鲜嫩多汁，搭配一碗白米饭简直完美！无论是家庭聚餐还是朋友小聚，这道菜都能瞬间提升餐桌幸福感。快动手试试吧，让你的厨房飘满幸福的味道！💖