想吃一碗劲道十足的扯面？那就跟着我一起动手做吧！首先准备500克中筋面粉和适量清水，将面粉倒入盆中，慢慢加水揉成光滑的面团，盖上湿布醒发30分钟。趁着醒面的时间，可以切点配菜，比如青菜、胡萝卜丝啥的，营养更均衡哦！⏰

醒好的面团分成小剂子，撒些干面粉防粘，然后用手掌压扁，用擀面杖擀成薄片。接着双手抓住两端，轻轻拉长，上下晃动几下，让面条更有弹性。如果你觉得不够长，还可以再对折一次继续拉伸，直到满意的长度为止！💪

锅里烧开水，把扯好的面条下锅煮至浮起，捞出过凉水保持劲道口感。最后热锅凉油爆香蒜末，加入配菜翻炒，再倒入煮好的面条，调入酱油、醋、辣椒油等调料，快速拌匀即可出锅！一碗色香味俱全的家常扯面就完成啦！🍛✨

快叫上家人一起品尝这美味吧！😋