导读 猪大肠是一道让人又爱又恨的美食,它独特的口感和味道让很多人跃跃欲试。首先,买回来的猪大肠一定要清洗干净,这一步至关重要。用盐、醋反...
猪大肠是一道让人又爱又恨的美食,它独特的口感和味道让很多人跃跃欲试。首先,买回来的猪大肠一定要清洗干净,这一步至关重要。用盐、醋反复搓洗,再用清水冲洗几遍,确保没有异味。清洗时可以加入一些料酒去腥,这样处理后的猪大肠才能更美味哦!🌟
接下来就是焯水环节,将洗净的大肠放入沸水中煮几分钟,捞出后再次用冷水冲洗,去除杂质和血沫。接着准备调料,生姜切片、大蒜拍碎、干辣椒剪成小段,准备好这些后就可以开始炒制啦!🍳🌶️
第三段:热锅凉油,先下姜蒜爆香,再倒入猪大肠翻炒均匀。加入生抽、老抽调色调味,再加少许糖提鲜。最后放入干辣椒和其他喜欢的配菜,比如青椒或洋葱,继续翻炒至熟透。一道香辣可口的猪大肠就完成啦!🔥🍽️
快来试试吧,享受这道家常美味的乐趣吧!😋
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