🌟【家常美味】今天分享一道简单又下饭的家常菜——爆炒猪心！猪心不仅富含营养，还特别适合快炒，做法简单易学，快来试试吧～💕

第一步，准备工作很重要！先把新鲜的猪心清洗干净，切成均匀的小块。用清水浸泡一会儿，去除血水，这样炒出来的猪心口感更嫩滑哦～🌊

接着就是调味环节啦！准备姜片、蒜末和辣椒，这些都是提香的好帮手。再加入生抽、老抽、料酒和少许盐，搅拌均匀腌制15分钟，让猪心充分吸收调料的味道。🌶️✨

热锅凉油，先放入姜蒜爆香，随后倒入腌好的猪心快速翻炒。火候一定要大，这样才能锁住猪心的鲜嫩。待猪心变色后，加入青椒或红椒丝，继续翻炒几下，最后撒上葱花即可出锅！🔥🌿

一盘色香味俱全的爆炒猪心就完成啦！这道菜不仅色泽诱人，而且肉质紧实有嚼劲，非常适合搭配米饭享用。🍚😋 记得收藏这个做法，下次请客吃饭时露一手吧！👨‍🍳👩‍🍳